Еда и Вино. Рим. Италия

Рим постигла та же болезнь, что и любую столицу: все необходимо делать быстро, от чего страдает качество. Найти традиционную тратторию по приемлемым ценам оказалось не так просто. К тому же, я считаю, что поесть в местах скопления туристов – пустая трата денег, времени и отсутствие того самого удовольствия. Мой совет, ориентируйтесь на невычурные маленькие рестораны с деревянными столами и стульями, где ужинают сами итальянцы. Это кафе будет скорее всего где-то по середине между очередными достопримечательностями по вашему маршруту, за углом.

Я его нашла в 15 минутах ходьбы от Колизея: вино в графинах, в тарелках макароны, слышна итальянская речь, на входе информация про бизнесланч, значит нам сюда, заходим!

Вино. "Un vetro di vino, per favore"

Итальянские вина, как и много чего итальянского, считаются одними из лучших во всем мире, но для меня все обстоит еще проще: есть итальянские вина и …. и все!

К сожалению, московский супермаркет предлагает весьма скудный выбор итальянских вин.

Итак, что брать? Берите любое вино старше 4 лет, причем я рекомендую брать те, которые не поставляются в Россию

В Риме мы повстречали любопытный мини магазин, коих много в переулках города, где продают фрукты/овощи и вино. Причем выбор вина куда богаче овощного. Пожилая итальянка, выбирая на свой вкус, продала нам 8 бутылок разного итальянского и даже Ватиканского вина, по средней стоимости 4,5 евро за бутылку.

Я вот что скажу: если позволяют чемоданы, то вино будет лучшем сувениром из Рима, как подруге, так и начальнику.

Справочно даю ИНФО по винным пародам, на свой вкус:

• «Chianti» – разновидность красных сухих вин из Тосканы,

• Вина «Folonari» - одно из самых старейших винодельческих семей в Италии.

• Белые вина из Pinot Grigio - сорт винограда, но обращаю внимание, что Pinot Grigio бывает не только Итальянское, но так же французское, немецкое и прочие.

ЕДА... mmm.... buono

Честно говоря, в Риме мы растерялись - где поесть? Вроде бы город переполнен кафе и ресторанами, но все не то… толпы туристов, столичная суета, сплошь закусочные с бутербродами tramezzini, panini – да, дёшево и сердито. Или пицца на вес да на вынос «pizza a taglio» - удобный и популярный вид перекуса для тех, кто торопятся. Мне хотелось душевной домашней итальянской кухни, и я без конца бродила по переулкам города в поисках своего места. «Итальянцы так любят поесть, тут мы похожи» - думала Я - «еда - это первая по важности вещь для итальянцев». Но не так сложно найти место, как определиться с выбором блюд!! Меню на 20 листов - это норма, а желудок, как не крути, один. Для ускорения и упрощения процесса, предлагаю самый краткий курс молодого бойца.

Лазанья, Паста, Спагетти, Пицца – это понятно,

Фетучини (Fettuccine) – плоские макароны,

Пенне (Penne) – макароны-трубочки с палец длиной,

Карпаччо (Carpaccio) - сырое или сыровяленое мясо, тонко нарезанное.

Минестроне (Minestrone) - суп овощной

Лимончелло (Limocello) - сладкий лимонный ликер

Панини – бутерброд горячий,

Фритатта (Frittata) –омлет с сыром,

Равиоли (Ravioli) – конвертики из теста с начинками (типа пельмени),

Ризотто (Risotto) – блюда из риса,

Ньокки (Gnocchi) - варёные кусочки теста,

Тирамису (Tiramisù) - десерт,

Панна-котта (Panna cotta) – ванильный десерт из сливок

Этот минимум вы всегда найдете в традиционном итальянском заведении.

Красиво рассказывать про еду умеют далеко не все, и я не буду пыжится, но одно скажу – соус песто и бешамель будет вам снится до следующего путешествия в эту прекрасную солнечную страну. И не забудьте взять штаны на резинке!!!

Еще про еду могу посоветовать закупаться в супермаркетах 20 евро на двоих в сутки и у вас всегда на столе сыр с плесенью, паршут, оливки, свежий хлеб и вино.

Bon Appetit